Archive for the ‘Cocina China’ Category
Arroz con verduras al estilo chino
Arroz con verduras al estilo chino Cocina con Wok Para mayor comodidad descarga la imagen, para poder ampliarla
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Chaw fan o arroz frito Platillo cantonés La cocina cantonesa de China es la más conocida en Occidente, y sobre todo el tradicional arroz frito Chaw Fan Ingredientes (3 personas): 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío), 1 cebollin 2 apios, 1 filete de carne picado finamente, 1/2 taza de salsa de soya, Germen [...]
Arrollado de Mariscos Cocina China Ingredientes: 1/2 Kg pescado fileteado 2 huevos 1/4 lt de aceite 2 cebollines picados finos Camarones Ostiones Pisco con jenjibre Sal, pimienta, ajinomoto Relleno Lavar y estilar el pescado. Rasparlo con una cuchara de postre y condimentar en un bowl. Mojarse las manos con agua fría e ir golpeando el [...]
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Salsa Tamarindo Agridulce Cocina China Ingredientes: 1/4 lt. Vinagre rosado 1/4 lt. Agua 3 tomates maduros, lavados y cortados en rebanadas c/cáscara 3 tajadas limón pelados 1 fruta tamarindo Azúcar y sal a gusto Preparación: Poner a hervir todos los ingredientes por 1/2 hora, colar y espesar con 1 cucharada de chuño disuelto en agua. [...]
Wonton Frito (wanton o wantan) Cocina China Masa (para 50 un.) 2 t harina s/polvos cernida 2 huevos 2 cuch chuño Preparación Masa Unir y amasar la harina y los huevos hasta que está blanda y uniforme. Estirar con uslero sin “arrastrar” hasta que se vea transparente a contraluz. Para que no se pegue, espolvorear [...]
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