Archive for the ‘Guarniciones’ Category
Verduras mediterráneas *Ingredientes: -2 cebollas grandes -2 cucharaditas de aceite -500gr de zapallitos zucchini -500gr de tomates peritas -2 dientes de ajo -4 cucharadas de aceite de oliva -Hojas de albahaca -Sal y pimienta a gusto *Preparación paso a paso: Corta en aros la cebolla, colócala en una cacerola junto con el aceite, tapa y [...]
FONDUE FACIL DE QUESO (Para 4 personas) Ingredientes: 1 diente de ajo, 500 g de queso para fondue, 100 cc de vino blanco, pan cortado en rodajas, aceitunas, ravioles, fiambres, salchichas, verduras hervidas y crudas. Preparación: Frota con el ajo una vasija para hacer fondue o una ollita chica. Llevala al fuego y agregale el [...]
La Polenta .- Oriunda del norte de Italia, esta preparación de harina de maíz es fácil de cocinar y muy versátil, ya que se puede servir sola o como acompañamiento. El secreto para darle mas sabor es agregarle hierbas y especias y, sobre todo, reemplazar el agua de su cocción por caldo. Bolitas de polenta [...]
Receta de Arroz solo con azafrán Ingredientes (4 personas) 100 gramos de arroz de grano largo 50 gramos de cebolla. 1 diente de ajo. 1/2 litro de caldo de verdura. 4 cucharadas de aceite de oliva. Unas hebras de azafrán. 1 pizca de sal Preparacion: En una cazuela amplia y baja calentaremos el aceite y [...]
Wonton Frito (wanton o wantan) Cocina China Masa (para 50 un.) 2 t harina s/polvos cernida 2 huevos 2 cuch chuño Preparación Masa Unir y amasar la harina y los huevos hasta que está blanda y uniforme. Estirar con uslero sin “arrastrar” hasta que se vea transparente a contraluz. Para que no se pegue, espolvorear [...]
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