Archive for the ‘Vegetales’ Category
Pimientos rellenos Esta receta de pimientos rellenos es para ocho porciones y la puedes preparar tanto con pimientos rojos o verdes. Si no te gusta la carne picada puedes optar por rellenarlos con pollo. *Ingredientes: -2 tazas de caldo de carne -2 cebollas -8 pimientos grandes -6 cucharadas de pasas -6 cucharadas de arroz -2 [...]
Calabacitas con queso *Ingredientes: -6 calabacitas -2 huevos -Sal -Pimienta -1 taza de harina -1 ½ taza pan rallado -2 tazas de aceite para freir -1 taza de queso amarillo fundido. *Procedimiento paso a paso: Lava y seca las calabazas, córtalas en tiras gordas del mismo tamaño. Bate los huevos ligeramente con sal y pimienta. [...]
Vegetales al estilo hindú 3 porciones *Ingredientes: -3 cdas soperas de aceite -2 cebollas medianas cortadas grandes -2 tallos de apio cortados en juliana -1 cda sopera de jengibre fresco rallado -200g chauchas cortadas al medio a lo largo -200g brócoli -1 morrón rojo cortado en tiras -1 morrón verde cortado en tiras -Agua c/n [...]
Berenjena a la parmesana 4 porciones *Ingredientes: -3 berenjenas -½ pocillo de aceite -Sal -Pimienta -750g ricota -1cda sopera de orégano -4 tomates perita en rodajas finas -½ taza muzzarella rallada gruesa *Preparación paso a paso: Lava las berenjenas, pélalas y cortalas en rodajas. En una sartén calienta el aceite y dora las berenjenas de [...]
BUDIN DE CALABAZA Para 4 personas *Ingredientes: -2kg de calabaza -2 cubitos de caldo de verduras -4 huevos -2 cucharadas de fécula de maíz -1 taza de queso rallado -Sal, pimienta y nuez moscada a gusto *Preparación paso a paso: -Pela la calabaza, retira las semillas y cortala en cubos. Coloca en una cacerola, cubre [...]
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